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疯狂的人造肉:首富追捧股价翻倍,你敢吃吗?
作者 : 菜导 2019-05-16 06:55:01 95201 581

核心提示:无数经验教训告诉我们:当人类在扮演上帝掷骰子的时候,我们不能只看到美好的一面,也必须做好最坏的打算。

生命源于细胞,于是上帝与我们开了一个新玩笑。

2019年5月2日,号称“人造肉第一股”的美国企业“超肉公司(Beyond Meat)”正式登陆美国纳斯达克交易所。

超肉公司上市首日暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司上市首日的最佳表现。

不仅打响了人造肉风口第一枪,而且也获得了众多大佬青睐。

比如说微软公司创始人比尔·盖茨、Twitter联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通等等世界一流亿万富豪。

甚至是曾经的华人首富李嘉诚,也都在投资相关的人造肉公司。

“人造肉”之后,甚至连“人造奶”也都登场了。

你别说,一时间还真有种处在科幻电影里末世剧情里的感觉:人口暴涨、生态破坏、农业衰退,最后人们就只能搞点人造食品填饱肚子。

01

但现实当然和电影不一样。

《流浪地球》里主角吃蚯蚓干是因为只有蚯蚓可以吃,而现在大家追捧人造肉,感觉还是猎奇心更多一些。

这不,在人造肉第一股上市之前的4月1日,汉堡王就已经宣布:我们要开始卖人造肉汉堡了!

当所有人都以为这是愚人节的一个玩笑时,汉堡王却在美国圣路易斯的57家门店试点推出“不可能的皇堡”。

并且表示如果卖得好的话,将推往全美国7200家门店。

不过,汉堡王的“不可能的皇堡”还算不上是人造肉,叫做“素肉”其实更合适。

目前人造肉主要分为两种,一种是“不可能的皇堡”所使用的“素肉”,另一种才是超肉公司的“细胞培养肉”。

素肉指的是以植物为原料,制作出模仿肉类味道、口感和营养成分的植物性肉类,通常以大豆为原材料。

说白了,就是用植物蛋白代替动物蛋白。

而素肉制品起源比较早,比如说90后小时候吃的零食香菇肥牛,早期的素肉吃起来还不太像肉类。

现在的素肉制作技术已相当成熟,吃起来与真正的肉类并无太大分别。就好像汉堡王一样,已经能够直接做成素肉汉堡。

但是素肉终究不是真正的肉类,仅仅是植物性肉类。而超肉公司的细胞培养肉,却是真正的肉类。

顾名思义,通过细胞培养得到的肉。

举个例子,首先对动物进行活检,并获取活的肌肉组织,然后从肌肉组织中分理处干细胞,放入生物反应器中。

通过细胞增殖的方式,生产出肌肉纤维,最后在肌肉纤维中加入脂肪细胞和其他细胞一起培养,制成动物性肉类。

说白了,就是利用细胞生长和分裂的原理。

所以细胞培养肉是实打实的动物性肉类,只不过不是动物身上长的,而是培养皿中培养出来的而已。

如果说植物蛋白加工而成的素肉还比较能接受——毕竟在中餐里这个早就不新鲜了。那么后面这种细胞培养肉,不知道的还以为是生化危机的剧情呢……

02

当然,不管大众怎么想,至少在学界和产业界看来,人造肉是令人兴奋的新突破。

《麻省理工科技评论》就把人造肉汉堡评选为2019年“全球十大突然性技术”之一。

而作为人造肉的忠实粉丝,比尔·盖茨甚至把人造肉与犁并列为改变世界的突破性技术,并且表示到:

人造肉不是为了让肉更多,而是为了让肉更好。

但是养猪最快5到6个月时间,只能产出90多斤的肉,而人造肉只需要2个月时间,却可能产出5000多吨的“肉”。

而且在现实中,养殖户往往会通过打激素和抗生素等方式加速动物成长,其危害自然不必赘述。

那么细胞培养肉呢?脱离了完整的动物成长过程,到底用的是仿生培养液,还是其他的培养液?

如果不是,那么细胞培养肉到底能不能吃?

答案是肯定的,而且理论上,细胞培养肉确实比饲养出来的肉更安全。

首先,细胞培养肉的生产环境确实可以做到100%可控,与动物在自然界生长不一样,既可以做到无菌,又可以做到无污染。

同时还可以根据健康需要,调整脂肪含量等等,让细胞培养肉营养更均衡更健康。

但是如果技术可以实现细胞产肉,那么为了让肉更好,细胞培养肉的生产方,会不会用什么还不太成熟的技术改进细胞?

比如说通过转基因技术,让肉的口感变得更好?

或者因为这种细胞培养肉因为天生缺少完整免疫系统生产的肉,会不会感染上原本不可能感染上的病毒,发生其他病变的可能?

无数经验教训告诉我们:当人类在扮演上帝掷骰子的时候,我们不能只看到美好的一面,也必须做好最坏的打算。

03

但不管怎样,美国的人造肉风口已经起来了,大洋这边的中国,“人造肉”板块也掀起了涨停潮。

但菜导觉得,目前人造肉还未能实现量产,相关技术尚未成熟,对人体健康有无害也都需要时间的检验。

而且国内人造肉也都是素肉,不是新技术细胞培养肉,并不适合长期投资,更像是跟风炒作。

重点是同一样东西,在美国是一种情况,到了中国却可能是另外一种情况。

就像过去的转基因食品一样,时至今日,在中国也并不是所有人都能接受。即使是美国,也一样。

没有任何证据证明转基因有害,但是也没有任何证据证明转基因无害。

美国作为转基因作物的第一种植大国,约占全球转基因作物面积的40%,美国市场上70%-80%的加工食品也都含转基因成分。

在过去,美国也没有强制要求标注规定,一直采取自愿原则。

美国农业部却在最近发布的转基因食品标识最终版规定,要求从2020年1月1日起,含转基因成分5%以上的食品必须以适当方式标注转基因信息。

转基因技术已经算得上相对成熟,这么多年过去了,为什么美国突然要给转基因食品打标注?

转基因食品在当年也是打着让作物变得更好,可以改变世界的口号而出现。

2013年,方舟子和崔永元曾经在国内的网络上展开了一场世纪辩论赛,把转基因事件推向了高潮。

这次辩论赛持续了3年,挺转和反转双方各执一词,谁也没有说服谁。

说白了,转基因食品是否安全仍然没有一个定论。

如今人造肉的出现,也必将迎来新的世纪难题——食用人造肉到底安不安全?

科学不否认未知,但是我们也需要知情权和选择权,吃与不吃我们自己做决定。

还记得以前过节的场景,大人们拿着刀在屠宰鸡和鱼,甚至是猪,都是完整动物的样子,然后做成各色祭祖的肉类食物。

即便是现在看不到屠宰过程,在认知上也是动物身上的肉。

人类对食物天生的情感,其实是来自对生命的敬畏,人之所以能够活着,说白了就是以命续命。

想要改变人类几千年几万年的生活习惯,可能并不容易。

即便是技术可以实现食物的改良,在现实中仍然成不了主流,反而是健康生态的原生食品越来越受欢迎。

历史教训告诉我们,要警惕那些自己吃肉,却教你吃素的人。

毕竟那些鼓吹人造肉的亿万富豪们,可不把自己真的当做人造肉的市场目标。

只要他们乐意,他们每天吃的穿的用的,都是你所想不到的全球最好最原生态最健康的东西……

菜鸟理财编辑/孙志涛
用户评论(581)
别默默地看了,发表一下你的意见吧~:)
手机用户7228 2019-05-19 18:52:12
什么都能造
梭子 2019-05-19 16:20:08
转基因的不能吃。。。
林清风 2019-05-19 15:19:53
现在什么开始人造了
天蓝蓝 2019-05-19 14:13:42
不太赶疯狂动物流城
手机用户7038 2019-05-19 13:01:00
生命源于细胞,于是上帝与我们开了一个新玩笑。
手机用户1462 2019-05-19 12:40:05
人造肉有待于观察!
笑笑 2019-05-19 11:59:11
没有任何证据证明转基因有害,但是也没有任何证据证明转基因无害。
手机用户5224 2019-05-19 10:57:44
转基因肯定是有害的。
88435 2019-05-19 10:44:35
不怕了。
2019-05-19 10:09:34
疯狂动物城!
好心的人 2019-05-19 08:49:23
开了一个新玩笑
吾讲得 2019-05-19 06:55:33
这是不是要我们自己养猪的节奏吗?
紫彤 2019-05-19 04:44:59
人造肉更吃不起了
萌萌哒 2019-05-19 01:53:15
太吓人了。不吃
手机用户6280 2019-05-19 01:13:00
疯狂的人造肉,你敢吃.吗?
王琪 2019-05-18 23:53:40
不敢,胃口有那么大,能力没那么大
2019-05-18 23:45:54
《疯狂的地球》是部不错的科幻片!
手机用户8168 2019-05-18 23:23:12
以后科技真的让人不需要吃饭就可以获得能量吗?
我就是我 2019-05-18 23:21:51
没吃过的
手机用户1564 2019-05-18 23:14:52
概念好了,就能赚钱
2019-05-18 23:06:23
中国人没吃过什么
手机用户8696 2019-05-18 22:41:45
感觉不好吃的
手机用户6371 2019-05-18 22:38:57
就是用植物蛋白代替动物蛋白。
翁小香 2019-05-18 22:35:32
想想都不敢吃
清贫居士 2019-05-18 22:13:28
人造肉。
手机用户3351 2019-05-18 22:10:37
在中国也并不是所有人都能接受。
手机用户3201 2019-05-18 22:06:57
现在还是讲究土的
手机用户6351 2019-05-18 22:04:07
看到不会吃的
哲别 2019-05-18 22:03:30
无数经验教训告诉我们
飞天小女警 2019-05-18 21:31:31
速度啦天。
手机用户3978 2019-05-18 20:38:38
民以食为天
手机用户8938 2019-05-18 20:33:26
人造肉进入市场后也许又掀起一场辩论潮
手机用户7031 2019-05-18 20:28:45
下跌股市
2019-05-18 20:07:37
解决肉类问题的一种方法,只要克服心理障碍
A爱在何方 2019-05-18 19:25:12
头一次听说
少尉 2019-05-18 19:01:15
等块?人,造肉。你也不懂
咏钚滴頭 2019-05-18 17:46:27
不敢吃。
13563638714 2019-05-18 17:15:16
现在都是炒作的
yu 2019-05-18 15:13:17
大大涨知识
手机用户6730 2019-05-18 14:35:35
人类有时候真的是在倒退
手机用户0219 2019-05-18 13:32:02
这样的话以后可以减少宰杀动物了啊😄
手机用户0607 2019-05-18 13:25:47
不是忽悠吧。真的能吃?
手机用户9316 2019-05-18 13:11:38
难道我们要开始卖人造肉汉堡了??!
吉祥 2019-05-18 13:10:38
都是炒作
2019-05-18 12:18:22
以后都吃人造肉
手机用户0895 2019-05-18 12:15:46
我不放心吃
2019-05-18 12:11:14
又是炒作了
手机用户8511 2019-05-18 12:08:08
又要崩盘了
手机用户7105 2019-05-18 11:56:23
人造肉公司
手机用户6078 2019-05-18 11:11:52
不是说转基因的东西不好吗?
手机用户0087 2019-05-18 11:02:07
细胞培养的就好吗?
手机用户8879 2019-05-18 10:54:03
美国都走在世界的前沿啊!
兰天使 2019-05-18 10:45:22
细胞培养肉到底能不能吃?
18833551060 2019-05-18 10:17:00
听着就吓人
88农民工 2019-05-18 10:11:53
现实当然和电影不一样。
手机用户1333 2019-05-18 10:01:10
无底线的人
石头876 2019-05-18 09:49:41
人性的弱点
Penny 2019-05-18 09:44:48
接受不了人造肉
好心的人 2019-05-18 09:39:52
美好的一面
紫彤 2019-05-18 07:38:30
新生事物还是看看再说吧
手机用户7657 2019-05-18 06:50:05
不想吃这个
手机用户5076 2019-05-18 06:47:28
一定不好吃的
手机用户8767 2019-05-18 06:44:10
肯定是不好吃的
手机用户6028 2019-05-18 06:40:38
口感肯定不好
殷男士 2019-05-18 06:37:56
就是用植物蛋白代替动物蛋白。
手机用户2727 2019-05-18 06:35:00
想着都恶心。
1172 2019-05-18 06:31:00
想不通为什么
猴王 2019-05-18 06:28:18
这个敢吃吗?
手机用户7822 2019-05-18 06:17:53
哪个敢吃吗
战旗飞扬 2019-05-18 05:47:22
不会又是一个炒作吧?
素欣 2019-05-18 05:32:01
还是观望一下再说吧
手机用户1362 2019-05-18 05:27:32
又一种新的保健食品吗?
手机用户3779 2019-05-18 05:18:22
还是食用自然食材好
棋子 2019-05-18 05:10:26
不会是又一个噱头吧!
小蛋 2019-05-18 01:21:01
我们老祖宗不是早就研究出来了?
手机用户6280 2019-05-18 01:07:46
生命源于细胞
铁马冰河入梦来 2019-05-18 00:11:29
市场总是诱惑
好好学习,受益向上 2019-05-17 23:47:05
人造肉是最近的热点
手机用户1564 2019-05-17 23:06:38
中国人有什么不敢吃的
cloudmarket 2019-05-17 23:00:08
人家又不是就是素的吗?
手机用户7206 2019-05-17 22:53:57
又是一个炒作
sea 2019-05-17 22:45:23
以后想吃健康的就得特供了
2019-05-17 22:39:33
人造肉一定要吃起来
手机用户7272 2019-05-17 21:39:50
人妖肉啊
手机用户3325 2019-05-17 20:49:48
人造肉是植物蛋白合成的
我要一夜暴富 2019-05-17 20:32:44
这跟造假不一样吗
哲别 2019-05-17 19:22:50
号称“人造肉第一股”
kjef 2019-05-17 17:28:00
又开始人肉了
哎介 2019-05-17 17:15:50
微软公司!!!
十梦九有你:诚信草业 2019-05-17 16:59:23
扮演上帝
好心的人 2019-05-17 16:56:09
美好的一面
手机用户8568 2019-05-17 16:45:20
还有什么不能人造?
飞雪 2019-05-17 16:31:36
该吃还得吃
2019-05-17 15:56:47
就不能好好的吃真肉嘛?之前就看过,说人造肉是从shi里面提取出来的……呕
手机用户1085 2019-05-17 15:54:24
人造肉安全吗
微笑650 2019-05-17 14:14:47
自寻死路之路!
88农民工 2019-05-17 14:12:32
但现实当然和电影不一样
福星高照1613 2019-05-17 14:09:07
特别待遇应该给这些坏人
Shion 2019-05-17 12:47:46
还不知道里面添加了什么不敢吃
2019-05-17 12:39:56
吃了又不会死